Viver Despenteada by Fabi

O que é realmente bom nessa vida, despenteia…

Pra que serve o bendito quiabo?

em julho 11, 2012

Vontade de comer quiabo as 2h da madrugada….esse meu cunhado, viu! Vamos falar do quiabo….

Na verdade, o quiabo é uma cápsula fibrosa cheia de sementes que é colhida antes de chegar à fase de maturação. Geralmente, a hortaliça é verde, possui uma forma de cápsula, é seca e apresenta um líquido viscoso em seu interior.

O fruto possui uma quantidade significativa de vitamina C, entretanto, a mesma se perde durante o cozimento….bom mesmo no vapor.

Mesmo assim, o quiabo é altamente nutritivo: é rico em vitamina A, importante para o bom estado da visão; vitaminas do complexo B, fundamentais para o processo de crescimento; além de cálcio, ferro, fósforo e cobre, importantes para a formação dos ossos, dentes e sangue. Em razão de ser um fruto de fácil digestão, o quiabo também é indicado no caso de infecções do intestino, bexiga e rins.

Na hora da compra, é aconselhável optar por frutos firmes, sem manchas e com comprimento menor que 12 cm. Além disso, deve-se consumir o fruto rapidamente, pois o mesmo pode ficar murcho e escurecer em seguida. Uma solução para evitar a goma viscosa do quiabo, pouco apreciada, é pingar algumas gotas de limão enquanto o estiver cozinhando.

Os maiores produtores mundiais do fruto são a Índia, Nigéria, Paquistão, Gana e Egito.

Vamos comer quiabo?

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2 responses to “Pra que serve o bendito quiabo?

  1. mylenemacedo disse:

    Fabi… o seu cunhado e mais meio mundo fica acordado no facebook fuçando.. e claro a dica veio de meu BLOG as duas da matina…hahaha…e depois desta última sexta feira no globo reporter onde o Quiabo foi a estrela , nos mercados o fruto evaporou. Eu fiz ontem a tal receita de frango caipira com quiabo, não sobrou nem um caroçinho!! Bjs
    Acesse http://www.mylenemacedo.wordpress.com

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